Vinos exclusivos se instalan en mercado nacional

La calidad de las uvas, los puntajes que obtienen en diversos concursos de la mano de sommeliers definen precios.
The Wine Bar & Co está ubicado en el Paseo La Galería.
BEBIDAS

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En Paraguay el vino tie­ne muchos consumidores habitués, cada vez más la gente va optando por beber esa bebida hecha de uvas mediante su fermentación.

Consultamos con el sommelier Oliver Ga­yet, propietario de The Wine Bar & Co, acerca de cuáles son los vinos más sofisticados, exclusivos y con alto valor que se en­cuentran en el mercado nacional y mencionó: ‘‘El consumo de esos vinos es muy restrictivo, hay unas 100 ó 150 personas en Asunción que consumen vinos de precios superio­res a G. 700 mil’’, añadió.

Manifestó que esas personas son las que ya conocen del tema, gente que tiene el poder adquisitivo de comprar ese tipo de vinos. ‘‘Estamos hablando de poca gente para lo que es el mercado del vino nacional’’.

EL MÁS CARO

‘‘En lo que respecta a The Wine Bar, hicimos la prueba: colocamos un vino que se llama Viñe­do Chadwick, la botella cuesta alrededor de G. 2.000.000, en tres sema­nas se vendieron cuatro botellas’’. Añadió que un vino que en las góndolas cuesta G. 130.000 se ven­dió en el mismo período 29 unidades.

FACTORES

Asimismo, destacó cuá­les son los factores que se tienen en cuenta para el costo de un vino. ‘‘Pri­mero hay unos factores en la producción misma, se producen con una ca­lidad de uvas superior, ya vienen incrementados con un alto costo por cau­sa de la barrica’’. Eso sig­nifica que el producto ya sale al mercado como un producto valioso.

‘‘Hay que agregar los puntajes que obtienen en diferentes concursos, este vino hace semanas fue elegido el segun­do mejor vino tinto del mundo, con un puntaje de 100 puntos, calificación que jamás un vino sud­americano obtuvo hasta ahora, el vino es chile­no’’, resaltó.

VINO ESTRELLA

En The Wine Bar & Co rotan de vinos ‘‘estre­llas’’, van cambiándolos cada semana, en la ac­tualidad tiene en stock el vino llamado Firmado, con un precio de entre G. 1.300.000 ó 1.500.000. 5DIAS

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