Producción del maíz de la zafra 2014 se valoriza en US$ 525 millones

Lentamente inicia la co­secha del maíz en el país, la zafra 2014 augura bue­nos resultados, los precios en el mercado interna­cional presentan un leve ascenso, actualmente en Chicago el cereal opera en torno a los US$ 175 por cada tonelada, la produc­ción estaría valorizada en US$ 525 millones.

“El rubro maicero está sufriendo ahora mismo por la falta de sol y las lluvias intensas que tuvi­mos en el interior del país, hay una disminución en la calidad, en lo poco que se ha cosechado hasta ahora y hay preocupación en lo que queda por cosechar, que es más del 90% para que el maíz pueda salir bien y de calidad de ex­portación. Llovió mucho y está brotando el maíz en la planta, esperemos tener una semana o dos de sol y que pueda mejorar la cali­dad del maíz. Para esta za­fra estimamos que la pro­ducción estaría alrededor de 3 millones de toneladas que fueron cultivadas en unas 700 mil hectáreas”, aseveró José Berea, de la Capeco.

En contraste al trigo y a la soja, el maíz es un rubro tradicional de la agricul­tura familiar campesina, además de un rubro que posee un mercado agroin­dustrial internacional. El comercio del maíz se ar­ticula con cadenas agroin­dustriales lejanos de los lugares de producción agrícola. Estas cadenas se dedican a la elaboración de aceites, harinas, almi­dón y otros productos. A continuación se muestran los principales datos del mercado internacional del maíz. Estados Unidos y China son los principa­les productores de maíz a nivel mundial. Como an­tecedentes se puede des­tacar que en 2011 la pro­ducción mundial de maíz alcanzó 883,5 millones de toneladas.

Estados Unidos y China poseen casi el 58% de ese volumen de produc­ción. Les sigue Brasil, con una participación del 6%, ocupando el tercer lugar en importancia. Paraguay tuvo una producción de 3,4 millones de toneladas ese mismo año, ocupando la posición número treinta a nivel mundial.

La estructura industrial del Paraguay relacionada con el maíz está orientada al procesamiento y trans­formación de la materia prima en los siguientes derivados: aceite, harina almidón, alimentos ba­lanceados para anima­les. En la producción de alimentos balanceados se requiere de un mayor volumen de maíz. Sin embargo, la provisión de este alimento también depende de la cantidad de producción de la soja, dado que la proteína, fuente principal de nutrición del animal, se encuentra en el pellet de soja, según un informe de Cadep.