Por las condiciones climáticas el precio del gordo vuelve a dispararse

Cuando parecía que la industria se encaminaba a procesar un ajuste bajista en los valores de compra del ganado gordo con destino a faena, nuevamente el clima cortó esa consolidación.

La zona del Chaco —que representa cerca del 40% de la oferta de ganado para faena— continuaba con complicaciones logísticas para trasladar ganado por las abundantes precipitaciones. “Los caminos están realmente complicados”, aseguró un comprador de hacienda.

Ello llevó a que en la práctica los valores de lista que la industria pautó para futuras compras tengan que ver poco con la realidad de los negocios. “Hay bastante competencia por la materia prima disponible y las entradas son muy cortas”, explicó.

Esta semana hubo negocios por el novillo común por hasta US$ 3,30 kg carcasa, unos 10 centavos por arriba de la referencia que había la semana previa. En tanto, los novillos trazados Hilton se pagan en un eje de US$ 3,35 hasta US$ 3,40 kg a la carne, mientras que las vacas gordas se negocian hasta US$ 3,15.

Según la fuente, la faena se ha reducido en el eje de 40% en las últimas semanas producto de las inclemencias del tiempo.

Fuente: Faxcarne