Demanda de la industria y escasa oferta empujan al alza el precio del ganado

En pleno segundo periodo de vacunación contra la fiebre aftosa, el precio de la hacienda gorda a frigorífico subió US$ 0,05 en promedio tras marcar una estabilidad durante la semana pasada.

Sin embargo, las cotizaciones de las categorías registran una tendencia alcista desde los primeros días de junio.

Un operador del mercado dijo a Faxcarne que el novillo común alcanzó los US$ 2,50 por kilo al gancho, mientras el Europa se ubica US$ 0,05 por encima; la vaquilla en US$ 2,45 y la vaca en US$ 2,35.

“No hay mucha oferta de ganado y las industrias están demandando”, comentó la fuente y agregó: “Falta ganado gordo bueno, lo que está ingresando de calidad son animales de confinamiento”.

Explicó que las plantas frigoríficas están con posición compradora y fijan entradas para una semana.

Fuente: Valor Agro.