¿Qué Son los Aditivos Alimentarios?

Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas a los alimentos para mejorar su sabor, textura, apariencia o conservación. Aquí te explicamos sus tipos y propósitos:

Tipos de Aditivos:

Conservantes: Previenen el deterioro de los alimentos, prolongando su vida útil (ej. benzoato de sodio).

Colorantes: Mejoran o restauran el color de los alimentos (ej. betacarotenos).

Endulzantes: Añaden dulzura sin usar azúcar (ej. aspartame).

Aromatizantes: Refuerzan o mejoran el sabor (ej. vainilla).

Emulsionantes: Ayudan a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan (ej. lecitina).

Beneficios:

Seguridad Alimentaria: Mejoran la seguridad y estabilidad de los alimentos.

Calidad y Apariencia: Mantienen la frescura y atractivo visual de los productos.

Conveniencia: Permiten una mayor variedad y disponibilidad de alimentos procesados.

Consejos para el Consumidor:

Lee las Etiquetas: Infórmate sobre los aditivos en los productos que consumes.

Opta por Alimentos Frescos: Siempre que sea posible, elige alimentos menos procesados.

Conocer y entender los aditivos alimentarios te ayuda a tomar decisiones más informadas sobre tu dieta. ¡Mantente informado y elige sabiamente!